QUICHE LORAINE

QUICHE LORAINE

Ingredientes para la masa quebrada

·        ½ kg Harina

·        15 g Levadura

·        125 g Mantequilla

·        20g sal

·        medio vaso

·        1 rollo de papel film o película

·        1 pliego de papel estrella o encerado

Ingredientes para el relleno:

·        170g Queso fresco rallado (jarocho)

·        150 gr queso manchego o gouda

·        200 g tocino

·        250 ml Crema entera

·        4 Huevos

·        40 g Mantequilla

·        100 ml Aceite de oliva

·        20 g nuez moscada