KUNG PAO

KUNG PAO

Ingredientes

4 raciones

·    2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

·    2 cucharadas vino blanco

·    2 cucharadas soya

·    30 ml Aceite de Ajonjolí

·    2 cucharadas Maicena divido en 2 cucharadas de agua

·    30 gr chile ají

·    10 ml  vinagre de vino blanco

·    20 gr azúcar morena

·    4 Cebollines finamente cortados

·    1 cucharada ajo picado

·    200 gr cacahuate o nuez de la india

PROCEDIMEINTO

1.      Cortar la pechugas de pollo en cubos grandes

2.      Combinar 1 cucharada de vino blanco, 1 cucharada de soya, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de maicena rebajada con agua, y revolver. Pon las piezas de pollo marinándose por aproximadamente 15 minutos

(Para hacer la salsa)

3.       Combinar 1 cucharada de vino blanco, 1 cucharada de soya, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de maicena rebajada con agua.

4.      En un Wok pon el cebollin a sofreír con aceite de ajonjolí y agregar el pollo, al final agregar la salsa y dejar por unos minutos